导读：便秘是中老年人最常见的症状，据研究，约有1/3的中老年人出现便秘，从而严重影响生活质量。而中老年人每天至少都要进行一次排便，因为排便是把体内的的宿便跟毒素全部排出，如果这些有害物质长期堆积在体内，只会导致身体越来越难受，而要想让自己每天都能拉屎，我们每天要适当进行运动、养成良好的生活作息习惯、每次喝足水，同时多吃一些粗纤维含量丰富的蔬菜、杂粮。比如我今天给大家介绍的这5种蔬菜，会让你很会拉屎，中老年常吃，给肠道洗个澡，全身通畅！

第一种：海带苗

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海带苗含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，这些物质能够促进肠道蠕动，对改善便秘有一定作用。同时海带苗还含有丰富的钙和碘等微量元素，经常吃海带苗，可以为身体补充这2种微量元素。

【推荐吃法】：海带苗鸡蛋汤

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【食材准备】：海带苗100克、鸡蛋2个、葱花、食盐、胡椒粉、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：首先把海带苗冲洗干净，然后把鸡蛋敲入后放入碗中，将它搅拌成蛋液备用。

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第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把蛋液放入锅中，将鸡蛋里面煎成两面金黄即可捞出。

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第三步：放入适量水锅中，等水煮沸后，把海带苗放入锅中煮半分钟后，再把食盐、鸡蛋放入锅中煮1分钟，最少撒上少许葱花、胡椒粉即可食用。

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第二种：包菜

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在日本，包菜被誉为“长寿菜”，因为包菜中的粗纤维和水分的含量都比较高，吃完包菜后，可以把肠道中的脏东西带走，同时刮走一部分油脂，从而使身体更加健康。如果您比较肥胖，适当多吃包菜，可以增加饱腹感，间接起到减肥的功效。

【推荐吃法】：清炒包菜

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【食材准备】：包菜400克、食用油、食盐、鸡精少许。

【制作方法】：把包菜撕成一片片的，然后把包菜洗净后沥干水分，接着放入一勺油到锅中，等油烧热后，把包菜放入锅中，大火将包菜炒的断生后，放入适量食盐、鸡精炒匀即可食用。

第三种：韭菜

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在民间人们把韭菜称为“洗肠草”，因为韭菜含有的粗纤维是最高的，吃完韭菜后，这些粗纤维可以把肠道中的脏东西都带走，从而使肠道彻底干净，经常吃韭菜的人，不仅精气神更好，而且肠胃也会更好。

【推荐吃法】：韭菜炒鸡蛋

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【食材准备】：韭菜250克、鸡蛋2个、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把韭菜择洗干净后，把韭菜切成3-4厘米的段状，然后把鸡蛋打碎后放入碗中搅拌均匀。

第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把蛋液放入锅中，大火将鸡蛋煎成两面金黄色后，再把韭菜放入锅中，大火将韭菜炒的断生后，再把少许食盐放入锅中炒匀。

第四种：芥菜

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芥菜含有丰富的膳食纤维，而且它本身的组织比较粗硬，所以吃完芥菜后，能够更好的促进肠道蠕动，促进排便。同时芥菜中还含有丰富的芥菜中还含有钙、磷、铁等微量元素，缺钙的老人用可以多吃芥菜。

【推荐吃法】：芥菜炒肉

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【食材准备】：芥菜300克、猪肉50克、青红椒、蒜末、生抽、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把芥菜的的梗掰下来，然后把叶子和茎分开，接着把茎切成大小适中的块状，剩余的叶子可以用淘米水腌酸菜吃，最后再把梗冲洗干净。

第二步：把猪肉洗净后切成薄片，然后把猪肉和适量油放入锅中，将猪肉炒香后，把生抽、蒜末放入锅中爆香。

第三步：把芥菜放入锅中，反复的炒一会儿，直到将芥菜炒的断生，最后在淋上一点清水，继续炒七八下即可起锅食用。

第五种：芹菜

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芹菜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，其中含有的粗纤维分为不溶性纤维和可溶性纤维1种。其中不溶性纤维可以在肠道内吸收水分，形成胶状物质，促进肠道蠕动，有助于排便。可溶性纤维则可以被肠道内的益生菌分解成短链脂肪酸等有益物质，它可以刺激肠道壁分泌黏液，保护肠道黏膜，促进肠道健康。

【推荐吃法】：芹菜炒鳗鱼干

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【食材准备】：芹菜200克、鳗鱼干100克、红椒、白砂糖、食盐、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：把芹菜切成3厘米的小段后洗净，然后把芹菜放入滚沸的开水中，焯水1分钟后捞出，接着过凉水备用。

第二步：把鳗鱼干放入温热水中浸泡2小时后捞出，然后锅中放入适量油，等油烧热后，把鳗鱼干放入锅中煎成两面金黄色后捞出。

第三步：锅中再放少许油，然后把红椒段、芹菜段放入锅中炒半分钟后，接着再把少许食盐放入锅中炒匀，最后将鳗鱼干、白砂糖放入锅中，继续炒半分钟即可食用。

“海带苗、包菜、韭菜、芥菜、芹菜”这5种让你很会拉屎的蔬菜，中老年常吃，给肠道洗个澡，全身通畅！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

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